Balené zelné listy - recept

Hlavní jídla, Hovězí maso, Vepřové maso, Zelenina

140 minut

středně velká hlávka zelí
1 kg mletého masa
500 g rýže
2 ks račatové protlaky
1 hlavička česneku
7 středně velkých cibulí
sádlo na sesklovatění cibule
4 lžice pikantního kečupu
500 g kyselého zelí
sůl
pepř
trocha sladké papriky

Celou hlávku zelí vaříme a postupně odlupujeme listy, tak jak jdou. Cibuli necháme na sádle zesklovatět. Všechny ingredience smícháme, a do každého zelného listu dáme trochu hmoty (při vaření nabyde) a zelný list smotáme tak, aby hmota z listů nevypadla. Zabalené zelné listy naskládáme do hrnce a proložíme je kyselým zelím. Vaříme asi 60-90 minut - po hodině vaření průběžně ochutnáváme rýži - pokrm je hotový, až je rýže měkká.