Hledání v databázi receptů

Fazole na kyselo - recept

Zařazení:
Recepty na F, Hlavní jídla, Přílohy, Bezmasá jídla, Luštěniny
Kuchyně:
česká
Počet osob:
4
Doba přípravy:
60 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

350 g fazolí (sušené vyloupané)
200 ml zakysané smetany
2 cibule
3 stroužky česneku
4 bobkové listy
2 polévkové lžíce másla
citrónová šťáva
pepř
sůl
hladká mouka

Postup:

Příprava fazolí je trochu náročnější, protože se neobejdeme bez toho, abychom je minimálně na několik hodin namočili do vody, než nabobtnají a změknou. V dnešní uspěchané době je to pro fazole trochu handicap a v kuchyni mnohdy raději sáhneme po surovinách, jejichž uvaření není tak náročné na dobu předchozí přípravy. Pokud však máme čas si vaření naplánovat jeden den předem, určitě bychom na fazole neměli zapomínat. Nejsou totiž pouze zdrojem důležitých látek pro tělo, ale jsou i velmi chutným pokrmem. Velmi chutné fazole jsou tzv. fazole na kyselo, jejichž vaření si trochu přiblížíme.

Jako u ostatních receptů, i u fazolí nakyselo, začneme již den předem, kdy si ve větší nádobě namočíme fazole a ve vodě necháme do druhého dne nabobtnat a trochu změknout. Když přichází na řadu samotné vaření, slijeme vodu, ve které jsme měli fazole namočené a slité fazole dáme do hrnce s čistou vodou. Přidáme bobkové listy a hrnec s fazolemi rovnou dáme na sporák a necháme vařit. Zatímco se fazole vaří, nakrájíme si nadrobno obě cibule a lehce necháme na pánvi osmahnout na rozehřátém másle. Když cibulka zesklovatí, přidáme na pánev hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Jakmile jsou fazolky měkké - mělo by to trvat přibližně tři čtvrtě hodiny, ale vždy je lepší jednu fazoli ochutnat, slijeme z fazolí většinu vody, vyhodíme bobkové listy a vmícháme jíšku, kterou jsme si připravili. Takto fazole ještě přibližně pět minut provaříme a nakonec je ochutíme pepřem, solí, prolisovaným česnekem a okyselíme citrónovou šťávou a zakysanou smetanou.

Fazole na kyselo podáváme s opečeným nebo uvařeným párkem, volským okem nebo vařeným vejcem. Výborné jsou i jako příloha k vařenému uzenému masu. Pro vegetariány můžeme fazole na kyselo podávat pouze s čerstvým pečivem.



O receptu Fazole na kyselo
vloženo dne:
upraveno dne: 17.11.2011
zobrazeno: 1933x, uvařeno: 7x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4.1212
Počet hodnocení: 33
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Fazole na kyselo


08.02.2013, 16:33 | petr1
Autor /ka/ receptu v úvodu receptu zmiňuje časovou náročnost receptu. Musí se totiž den předem namočit do vody. Mě to nevadí. Toto jídlo dělala moje babička, a recept mi nezanechala, našel jsem ho tady, a je to ono! palec A vůbec mi nevadí, že to chvíli trvá, kam pořád všichni spěcháme??? Petr

 

Zobrazit všechny komentáře k receptu.

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Fazole na kyselo:

Červené fazole s jáhlami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mexické fazole s klobásou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazole v tomatě
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jiříčkovo fazole
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazole se zeleninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brambory na kyselo
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Divoké fazole
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazole se zbytky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazole
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mexické fazole
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazole alá stýblojc
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mexické fazole se salámem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Tmavé mexické fazole
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazole s těstovinami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bílé fazole
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Čočka na kyseloČočka na kyselo
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší