Čína - recept

Hlavní jídla, Vepřové maso, Rýže

čínská

2

65 minut

400 g libovějšího vepřového masa
1 červená paprika
1 pórek
100 g nesolené arašídy
sojová omačka polosladká (ABB)
1 balení koření na čínu (J.C.Horn)
1 ČL solamylu
olej
2 sáčky rýže

Vepřové maso nakrájíme na větší kostky a naložíme do oleje, sojové omáčky a koření (klidně celé balení) a dáme, nejlépe přes noc, uležet do lednice. Poté vepřové maso orestujeme (olej není třeba přidávat) a zalijeme vodou. Necháme cca 10 min podusit, přidáme na kostičky nakrájenou papriku, na půlkolečka nakrájený pórek a arašídy. Zalijeme vodou tak, aby bylo vše ponořené. Vody je to vcelku hodně, ale neděste se toho:) Necháme dusit cca hodinu, prostě dokud tam není minimum štávy. Poté rozmícháme ve vodě trochu solamylu a za stále míchaní přidáme do směsi. Idelní výsledek je, když se štáva v číně natolik zahustí, aby "obalila" ostatní ingredience.

Tuto čínu podáváme s rýží. Doporučuji tip rýže Parboiled.

Dobrou chuť :)