Hledání v databázi receptů

Kroasanty - recept

Zařazení:
Recepty na K, Moučníky, Zákusky
Kuchyně:
francouzská
Počet osob:
8
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

250 g hladké mouky
půl kávové lžičky soli
2 lžičky cukru
1/3 kostky droždí
15 g másla (do těsta)
1 malé vejce a jedno na potření
150 ml mléka
125 g vychlazeného másla

Postup:

Nejdříve si na kroasanty připravíme těsto. Do mísy prosijeme mouku, ke které přidáme droždí, cukr, sůl, vajíčko, povolené máslo a nakonec mléko. Těsto ručně vypracujeme a necháme v míse zakryté vlhkou utěrkou nebo potravinářskou fólií odpočinout na chladném místě po dobu jednoho dne. Poté studené těsto rozválíme na větší obdélník. Máslo (těch stodvacetpět gramů) lehce obalíme v mouce a rozválíme na plát o velikosti přibližně dvou třetin plátu těsta a položíme je příčně na vyválené těsto tak, že bude lícovat delší strana plátu másla s kratší stranou plátu těsta. Poté volné těsto přeložíme přes máslo a máslo do těsta uzavřeme. Dále vše přeložíme na polovic a dáme znovu vychladit do chladničky, tentokrát postačí na půl hodiny a jakmile těsto s máslem vyjmeme z chladničky, rovnou je znovu rozválíme na tenký obdélníkový plát, který nožem rozkrájíme na trojúhelníky. Plátky těsta stočíme do ruliček ve tvaru kroasantu. Hotové kroasanty poklademe na plech, necháme chvíli odpočinout v teple, potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme upéci do trouby předehřáté na 180° C. Kroasanty pečeme přibližně dvacet minut, ale ke konci je raději hlídáme a jakmile povrch kroasantů zezlátne, ihned je z trouby vyndáme.



O receptu Kroasanty
vloženo dne:
upraveno dne: 01.12.2011
zobrazeno: 533x, uvařeno: 111x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.33335
Počet hodnocení: 3
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Kroasanty


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Kroasanty: