Bramborový salát se šunkou - recept

Přílohy, Brambory

česká

4

45 minut

1,5 kg salátových brambor
4 mrkve
100 g mraženého hrášku
100 g mražené kukuřice
5 vajec
200 g šunky vcelku
1 sklenice (700 ml) nakladaných okurek
200 g majonézy (nejlépe Hellmans)
pepř a sůl podle chuti

Omyté brambory uvaříme ve slupce. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kostičky a uvaříme v trošce vody doměkka. Vejce uvaříme natvrdo, pak vložíme do studené vody, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Hrášek s kukuřicí krátce povaříme v osolené vodě.
Uvařené brambory slijeme, necháme trochu vychladnout a ještě teplé oloupeme. Pak je nakrájíme kráječem na malé kostičky. Okurky slijeme a 100 ml z jejich láku nalijeme na teplé nakrájené brambory a promícháme. Lák se ihned vsákne. Šunku a okurky nakrájíme na stejné kousky. Všechny nakrájené ingredience v míse smícháme a spojíme majonézou. Podle chuti osolíme a opepříme. Bramborový salát se šunkou zlehka promícháme a necháme uležet aspoň tři hodiny v lednici.