Bramborový salát s hráškem - recept

Saláty

česká

8

90 minut

50 g petržele syrové
50 g syrové mrkve
100 g syrového celeru
2 vejce
750 g brambor
100 g moravského uzeného nebo jiné uzeniny
1 menší cibule
250 ml nakrájených sladkokyselých okurek
200 ml majonézy
200 g sterilovaného hrášku
necelá lžička soli

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Mrkev, petržel a celer očistíme a dáme vařit do osolené vody na 10 - 15 minut. Váha kořenové syrové zeleniny je uvedená již očištěné. Cibuli, brambory a uvařená vejce oloupeme. Cibuli, zeleninu, uzené a okurky nakrájíme na kostičky. Do větší mísy dáme majonézu, cibuli, okurky, osolíme a promícháme. Do této směsi přes kolečko na salát protlačíme brambory a promícháme je s majonézou. Salát ochutnáme a můžeme ještě podle chuti přidat okurky, nebo majonézu. Dále přidáme uzené maso, zeleninu a vejce protlačené přes kolečko. Promícháme a na závěr přidáme propláchnutý a okapaný sterilovaný hrášek. Promíchaný salát přendáme do mísy přiměřené velikosti a dáme vychladit.