Čokošpičky - recept

Vánoční cukroví, Zákusky

česká

6

45 minut

80 g lískových oříšku
4 bílky
150 g krupicového cukru
50 g moučkového cukru
kakaová náplň v prášku (lze smíchat domácí z másla, moučkového cukru a kakaového pudinku)
čokoládová poleva

Oříšky nastrouháme. Z bílku a cukru vyšleháme pevný sníh, přimícháme moučkový cukr a oříšky. Ze sněhu tvarujeme na pečící papír pusinky, které pečeme při teplotě 130° C. Jakmile pusinky naskočí, snížíme teplotu na 100° C a jenom je v troubě dosušíme. Kakaovou náplň připravíme dle návodu na obalu. Pokud budeme dělat náplň domácí, smícháme změklé máslo, moučkový cukr a kakaový pudink. Vzniklou směs naplníme do cukrářského sáčku a na pusinky nastříkáme do špičky spirálky. Takto připravené špičky dáme do chladničky ztuhnout. Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni a následně v ní namáčíme vršky čokošpiček. V čokoládě namočené špičky necháme vychladnout a po vychlazení, nejlépe v chladničce, můžeme rovnou konzumovat.