Pivní závin s jablky - recept

Moučníky

8

100 minut

500g hladké mouky
250g ztuženého pokrmového tuku
200ml světlého piva
1 vejce na potření
špetka soli
Náplň :
100g rozinek
50ml rumu
1400g jablek
6 polévkových lžic strouhanky
2 hrsti vlašských ořechu
šťáva z 1 citronu
mletá skořice

Mouku prosijeme a přimícháme do ní sul. Přidáme na kousky pokrájený tuk. Pivem zaděláme vláčné hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a dáme do lednice na 30 minut odpočinout. Rozinky zalijeme rumem a necháme nabotnat. Jablka oloupeme, nakrájíme na špalíčky a zakápneme citronovou šťávou. Těsto rozdělíme na 4 části. Z každé části vyválíme obdélníkový plát. Pláty poprášíme strouhankou a poklademe jablky. Přidáme rozinky a nasekané ořechy. Vše poprášíme skořicí a zavineme. Pečeme v předhřáté troubě na 170 stupňu. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova.