Žloutkové košíčky - recept

Zákusky

8

120 minut

250 g hladké mouky
120 g másla
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 vejce
Krém :
150 ml šlehačky
10g cukru
1 vanilkový cukr
4 žloutky
100 g másla

Mouku prosíjeme na vál. Přidáme máslo, oba cukry a vejce. Všechny suroviny vypracujem na hladké těsto a dáme na 1 hodinu vychladnout do ledničky. Těsto rozdělíme na dílky, které vtlačujeme do formiček na košíčky. Lehce jej na několika místech propícháme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňu dozlatova. Hotové košíčky vychladneme a necháme vychladnout.
Krém :
V misce smícháme smetanu a oba cukry se žloutky a máslem. Krém vmícháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Krém dáme vychladit do ledničky. Po vychlazení plníme krémem košíčky a zdobíme kousky ovoce.