Vánoční losos - recept

Hlavní jídla, Ryby

česká

3

50 minut

2 plátky lososa bez kůže ( á 150-200g )
2 lžíce citronové šťávy
3 špetky soli
2 špetky pepře
2 pomeranče
150 ml 33% smetany
2 lžíce nakládaného zeleného pepře
1 lžička cukru
1 lžíce másla

Omyté osušené plátky lososa pokapeme citrónovou šťávou osolíme a posypeme mletým pepřem. Z dobře omytých pomerančů pomocí škrabky nakrájíme na tenké proužky kůru. Pomeranče nakrájíme na tenká kolečka. Do máslem vymazaného pekáčku uložíme na dno kolečka pomerančů na pomeranče položíme porce lososa. Ve smetaně rozmícháme cukr a špetku soli a lososa přelijeme. Takto připraveného lososa posypeme pomerančovou kůrou a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180°C. Před podáváním vánočního lososa posypeme zeleným pepřem.

Poznámka: Takto upečený losos se samozřejmě skvěle hodí nejenom na vánoční tabuli ;-)