Hledání v databázi receptů

Francouzský koláč chinois - recept

Zařazení:
Recepty na F, Moučníky, Zákusky
Kuchyně:
francouzská
Počet osob:
8
Doba přípravy:
120 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

Těsto:
400 g hladké mouky
50 g cukru
90 g másla
100 ml mléka
15 g droždí
2 vejce
špetka soli
Krém:
3 žloutky
500 ml mléka
50 g hladké mouky
100 g cukru
vanilka

Postup:

Nejdříve připravíme kvásek z droždí, vlažného mléka, trochy cukru a mouky a necháme asi 15 minut vzejít. Vykynutý kvásek smícháme se zbylými surovinami na těsto a důkladně vypracujeme. Poprášíme moukou a necháme v teple alespoň hodinu kynout.
Mezitím utřeme do pěny žloutky s cukrem a přimícháme prosátou mouku. V kastrolku si zahřejeme mléko s vanilkou (použijeme buď zrnka z 1 vanilkového lusku nebo několik kapek vanilkové esence, v krajním případě i vanilkový cukr), až mléko začne vřít, sundáme z plotny a za stálého míchání jej tenkým pramínkem vlijeme k žloutkové směsi. Poté celou směs postavíme na plotnu a na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí. Hotový krém necháme vychladnout, občas promícháme.
Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Z vykynutého těsta oddělíme asi třetinu a vyválíme do velikosti dna dortové formy a vložíme kolo těsta dovnitř. Ze zbylých dvou třetin vyválíme veliký obdélník a potřeme jej krémem. Poté obdélník zarolujeme a nakrájíme na asi pěticentimetrové šneky. Ty naskládáme vedle sebe do formy na plát těsta, který nám tvoří spodek. Potřeme bílkem a necháme v teple ještě hodinu kynout. Troubu předehřeme na 180 °C.
Francouzský koláč chinois pečeme asi 35 minut. Hotový chinois necháme zchladnout ve formě, poté uvolníme okraje a koláč vyjmeme. Vychladlý francouzský koláč chinois můžeme ještě potřít glazurou z moučkového cukru rozmíchaného v troše vody a posypat krystaly cukru.



O receptu Francouzský koláč chinois
vloženo dne:
upraveno dne: 04.12.2011
zobrazeno: 185x, uvařeno: 1x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4.5
Počet hodnocení: 2
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 4




Komentáře návštěvníků k receptu na Francouzský koláč chinois


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Francouzský koláč chinois:

Koláč z brambor se slaninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jogurtový koláč s meruňkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Balkánský dýňový koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pórkový koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Cibulový koláč z listového těsta
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jogurtový koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajčatový koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Palačinkový koláč s cuketou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolicový koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Koláč alá diblíček
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Švédský tvarohový koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Cibulový koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Švédský koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Koláč paní hnikavé
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Francouzský koláč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší