Hledání v databázi receptů

Knedlíčková rybí polévka - recept

Zařazení:
Recepty na K, Polévky, Ryby, Masité polévky
Kuchyně:
česká
Počet osob:
4
Doba přípravy:
110 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

2 kapří hlavy
1 lžíce másla
1 mrkev
1 petržel
50 g celeru
5 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
sůl

na rybí knedlíčky:
100 g mlíčí a jiker z kapra
2 rohlíky
špetka mletého černého pepře
špetka muškátového květu
lžíce petrželové nati
strouhanka
sůl



Postup:

Mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky. Rybí hlavy omyjeme vodou a vyřízneme žábry. Rybí hlavy dáme do hrnce s osolenou vodou, bobkovými listy, novým kořením a kuličkami pepře. Zakryjeme pokličkou a vaříme přibližně tři čtvrtě hodiny, než se maso na rybí hlavě začne rozpadat. Zatímco se rybí polévka vaří, připravíme si rybí knedlíčky. Rohlíky nakrájíme na drobné kostičky a namočíme na dvě minuty ve vodě, kterou z rohlíků následně vymačkáme. Přidáme rybí mlíčí, jikry utřené se solí a muškátem na kaši. Směs promícháme s nasekanou petrželovou natí a zahustíme strouhankou, aby vzniklo velmi husté těsto. Z těsta dlaněmi uválíme knedlíčky, které vhazujeme do vroucí polévky. Knedlíčky necháme v rybí polévce povařit přibližně tři minuty a poté je vylovíme a dáme stranou. Dále z polévky vyndáme rybí hlavy, které necháme trochu vychladnout a obereme z nich maso. Rybí vývar přecedíme přes jemnější síto, abychom se zbavili případných úlomků kostí. Na másle osmahneme připravenou zeleninu a zalijeme vývarem. Maso obrané z rybích hlav vrátíme do polévky, kterou krátce prohřejeme, přidáme rybí knedlíčky a můžeme servírovat.



O receptu Knedlíčková rybí polévka
vloženo dne:
upraveno dne: 11.12.2011
zobrazeno: 102x, uvařeno: 1x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4
Počet hodnocení: 2
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 3




Komentáře návštěvníků k receptu na Knedlíčková rybí polévka


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Knedlíčková rybí polévka:

Zeleninová polévka s bylinkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajská zeleninová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kukuřičná polévka - bezlepková
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolicová polévka s knedlíčky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pohanková polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rybí filé s cuketou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Maminčina brokolicová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Prosím, přidat - polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Naložené rybí krokety
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Řepná polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolicová polévka se sýrem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Papriková polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kvasnicová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Krémová polévka z brokolice
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Plněné rybí filety
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší