Hledání v databázi receptů

Kotleta se sýrem a šunkou - recept

Zařazení:

Hlavní jídla, Vepřové maso

Kuchyně:

česká

Počet osob:

Doba přípravy:

30 minut

Ingredience:

4 plátky vepřové kotlety
1 plátek sýra Krolewski 45% uzený
2 plátky vepřové královské šunky
1 lžíce slunečnicového oleje
1 lžíce plnotučné hořčice
sůl
mletý černý pepř

na šťávu
1/4 bojónu
1 lžička sladkého kečepu
1 lžička worčesterové omáčky
1 lžička sójové omáčky
1 lžička kukuřičného škrobu
100 ml vody

Postup:

Smícháme si šťávu na přelití masa. Ve 100 ml vody rozpustíme bujón, přidáme sójovou a worčesterovou omáčku, kečup a kukuřičný škrob.

Nákrájenou kotletu naklepeme a okraje nepatrně nařízneme. Mírně osolíme z obou stran, z jedné strany opepříme a potřeme hořčicí. V pánvi na rozpálený olej klademe maso potřené hořčicí dolů. Kotlety opečeme, obrátíme a na každý plátek dáme trochu nastrouhaného sýra a zasypeme jej šunkou nastrouhanou na hrubo. Opečené maso dáme na talíře a do výpeku v pánvi vlijeme připravenou směs a necháme přejít varem. Šťávou přelijeme kotlety na talířích.
Kotletu se sýrem a šunkou podáváme s hranolky, opečenými brambory a tatarskou omáčkou.

O receptu Kotleta se sýrem a šunkou

vloženo dne: 16.12.2011
upraveno dne: 16.12.2011
zobrazeno: 132x, uvařeno: 23x
recept vložil/a: JanaB