Králík na zelených fazolkách - recept

Hlavní jídla, Zelenina, Králík, Luštěniny

česká

4

1 králík
300 g mražených fazolových lusků
250 g cherry rajčátek
150 ml červeného vína
4 lžíce oleje
1 cibule
1 špetka oregana
pepř
sůl
hladkou mouku
voda na podlití

Králíka omyjeme pod tekoucí vodou a naporcujeme. Jednotlivé proce králíka nasolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Mrkev i cibuli nakrájíme na kolečka a dáme dusit do hrnce na rozpáleném oleji. Po chvíli přidáme obaleného králíka a ze všech stran jej orestujeme. Dále králíka přendáme i se zeleninou do pekáče, podlijeme vínem a zakrytého pečeme v troubě předehřáté na 200°C po dobu 15 minut. Poté ke králíkovi přidáme cherry rajčátka, okořeníme oreganem a pokud je třeba, podlijeme ještě trochou vody. Králíka pečeme, než je maso měkké a pak přidáme zelené fazolky a odkrytého králíka s fazolkami ještě dopečeme dalšíh 10 minut. Králíka na zelených fazolkách podáváme s vařeným bramborem.