Hledání v databázi receptů

Rybízová marmeláda - recept

! Recept dosud nebyl schválen administrátorem !


Zařazení:
Recepty na R, Zavařování, Ovoce
Kuchyně:
česká
Počet osob:
10
Doba přípravy:
120 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

1 l šťávy z rybízu
1 kg cukru krystal
1 Želírfix 1:1

Postup:

Rybíz opláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Pomeleme ho na mlýnku na ovoce, můžeme použít i odšťavňovač. Vylisovanou šťávu nalijeme do kastrolu a promícháme s Želírfixem. Vaříme od bodu varu 1 minutu a potom přisypáváme po částech cukr tak, abychom nepřerušili var. Vaříme na mírném plameni dalších 5 minut. Pokud budeme vařit prudce, tak se nám vytvoří hodně pěny. Při vaření a míchání neseškrabujeme usazenou pěnu na stěnách kastrolu. Ukončíme var a necháme 2 - 3 minuty stát. Na povrchu uvařené rybízové marmelády se usadí pěna, kterou opatrně sebereme. Rybízovou marmeládu naplníme do malých skleniček a sterilujeme 10 - 15 minut při 90°C. Takto zavařená rybízová marmeláda vydrží v temnu i při pokojové teplotě 3 - 5 let.

Sebraná pěna se dá použít na přípravu šťávy. Pěnu odhadem odměříme a vlijeme zpět do kastrolu a na 1 díl pěny přidáme 4 díly vody. Rozmícháme a za stálého míchání vaříme asi 1 minutu. Vypnuté necháme chvilku stát a potom přecedíme přes velmi husté sítko. Nalijeme do malé PET láhve a uložíme do chladničky. Před použitím ředíme ovocnou šťávu s vychlazenou vodou podle chuti asi 1:10.



O receptu Rybízová marmeláda
vloženo dne:
upraveno dne: 17.12.2011
zobrazeno: 2600x, uvařeno: 4x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.5
Počet hodnocení: 16
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Rybízová marmeláda


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Rybízová marmeláda:

Jablečná marmeláda pro dospělé
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí meruňková marmeláda
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Šípková marmeláda
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Borůvková marmeládaBorůvková marmeláda
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajčatová marmeláda s rumemRajčatová marmeláda s rumem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Angreštová marmeláda s ananasemAngreštová marmeláda s ananasem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí borůvková marmeládaDomácí borůvková marmeláda
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajčatová marmeláda ochucenáRajčatová marmeláda ochucená
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Angreštová marmeláda s rumemAngreštová marmeláda s rumem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajčatová marmeláda se švestkamiRajčatová marmeláda se švestkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rybízová bublanina
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rybízová marmeládová směsRybízová marmeládová směs
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajčatová marmeláda s melounemRajčatová marmeláda s melounem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Melounová marmeládaMelounová marmeláda
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rybízová šťáva
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší