Čokoládové košíčky s karamelovou náplní - recept

Vánoční cukroví, Zákusky

česká

10

60 minut

1 plechovka karamelového kondenzovaného mléka
2 tyčinky Ledových kaštanů
400 g čokolády na vaření
250 g 100% ztuženého tuku
sekané oříšky nebo mandle
trocha rumu
papírové košíčky

Karamelové mléko (lze nahradit Salkem, které však musíme 3 hodiny vařit, aby zkaramelizovalo) vyšleháme se změklým máslem na karamelový krém. Do karamelového krému pro lepší chuť kápneme trochu rumu. Tyčinky Ledových kaštanů, čokoládu na vaření a 100% ztužený tuk necháme v kastrůlku nad párou změknout a vymícháním spojíme na hladký krém. Na dno papírových košíčků nalijeme trochu čokolády, pak karamelový krém a opět zalijeme čokoládou. Na vrchní vrstvu čokolády, dokud není úplně ztuhlá, nasypeme trochu oříšků nebo mandlí na ozdobu. Efektně vypadají i pistáciové oříšky. Hotové čokoládové košíčky s karamelovou náplní dáme na noc do ledničky pořádně ztuhnout.