Ananasový dort - recept

Dorty, Zákusky, Ovoce

8

180 minut

3 polévkové lžíce horké vody
120 g cukru moučka
150 g polohrubé mouky
3 žloutky
3 bílky
5 koleček ananasu
kompotované višně
2 polévkové lžíce želatiny
šlehaná smetana
višňová zavařenina

Žloutky si ušleháme s horkou vodou, přidáme část cukru a ušleháme do pěny. Přidáme mouku, z bílků si ušleháme sníh, přidáme zbylý cukr a vše vpracujeme do těsta. Těsto vlijeme do formy, vymazané máslem a vysypané moukou a upečeme. Vychladlý dort potřeme marmeládou, na marmeládu dáme kolečka ananasu a do mezer dáme višně a zalijeme želatinou. Tu připravíme tak, že ji dáme do trochy vlažné vody a po nabobtnání do ní přimícháme vaříci višňovou šťávu. Hotový ananasový dort necháme zcela ztuhnout v chladničce a ztuhlý zdobíme šlehačkou a smetanou.