Barevné papriky - recept

Přílohy, Zelenina, Chuťovky

40 minut

2 žluté papriky, 2 červené papriky
100 ml olivového oleje extra vergine
200 g mozzarelly
200 g ricotta
24 černých oliv
1 hrst čerstvých listů z oregana
10 malých naložených papriček
2 paličky česneku
sůl
mletý černý pepř

Pro tento pokrm můžeme použít všechny druhy papriky nebo různé koření s paprikou kromě chuti klasické zelené papriky, která není do tohoto pokrmu tak vhodná.
Rozehřejte si gril. Papriky omyjeme, oba konce odřízneme a poté papriku rozřízněte na 4 části. Papriku potřete olejem a položte dutou stranou nahoru na gril. Nakrájíme si mozzarellu a naloženou papriku a smíchámee s ricottou. Oregáno, olivy a česnek přidáme také k sýru a vyplníme jimi dutinu v lusku. Lusky potřeme zbytkem oleje, lehce osolíme a opepříme.
Grilujeme 15 minut, až se sýr rozpustí.
Barevné grilované papriky podáváme s bagetou. I studené chutnají výtečně.