Jehněčí polévka s rýží - recept

Polévky, Vývary, Masité polévky

4

40 minut

150 g libového jehněčího masa
900 ml jehněčího vývaru
1 pórek
50 g rýže
1 stroužek česneku
2 ČL sojové omáčky
1 ČL rýžového vinného octa
1 žampion
sůl

Očistíme si jehněčí maso a nakrájíme jej na tenké nudličky, uvaříme si rýži, v hrnci přivedeme k varu jehněčí vývar, přidáme nakrájené maso, porék nadrobno nakrájený, česnek na tenké proužky, sojovou omáčku a rýžový vinný ocet. Zakryjeme hrnec pokličkou, zmírníme plamen a necháme vařit asi tak deset minut, dokud není jehněčí maso měkké. Přidáme žampion na plátky nakrájený a rýži, vaříme do změknutí žampionu. Polévku podáváme jedině horkou.