Indiánky - recept

Zákusky, Pro děti

česká

6

40 minut

370 g krupicového cukru
125 g vaječných bílků
125 g marmelády
125 g cukr krupice na šlehání
čokoládová poleva
kyselina citronová
buflery nebo velké piškoty

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, zašleháme do nich 125 g cukru, marmeládu a ve vodě rozpuštěnou kyselinu citronovou. Cukr (370 g) navlhčíme vodou, cukr nesmí plavat, a svaříme na nit (rozvar dáme mezi palec a ukazováček a po oddělení prstů se nám mezi prsty táhne rozvarová nit). Tento cukrový rozvar nalijeme do vyšlehaných bílků a vyšleháme v hustý krém. Ten nandáme do pytlíku s trubičkou a stříkáme indiánky na buflery nebo na velké piškoty. Po zatuhnutí indiánky namáčíme v čokoládové polevě.