Krevetový salát s čínskými nudlemi - recept

Hlavní jídla, Saláty, Těstoviny, Mořské plody

čínská

2

30 minut

250 g čínských vaječných nudlí
8 krevet (asi po 50 g)
1 kousek zázvoru velikosti vlašského ořechu
1 svazek jarních cibulek
1 žlutá paprika
1 červená paprika
1/2 svazku koriandru
4 lžíce oleje
4 lžíce sójové omáčky
6 lžic sezamového oleje
šťáva z 1 limety
sůl
pepř

Omyté krevety zbavíme krunýře a odstraníme střívka. Zázvor oloupeme a pokrájíme na drobné kostičky. Pórkové cibulky a papriky očistíme a rozkrájíme na kolečka. Koriandr opereme, osušíme a otrháme lístky.
Rozehřejeme olej a na něm osmažíme zázvor a krevety asi po dobu tří minut. Přidáme zeleninu a opékáme další 3 minuty. Zalijeme sójovou omáčkou a necháme vychladnout.
Nudle uvaříme podle návodu, pak je scedíme, opláchneme studenou vodou, necháme okapat a pak je smícháme s vychladlou zeleninou.
Připravíme zálivku ze sezamového oleje, limetová šťáva, sůl a pepř a touto zálivkou krevetový salát s čínskými nudlemi zalijeme.