Muffiny s hořkou čokoládou - recept

Moučníky, Zákusky, Domácí pekárna

americká

4

45 minut

2 vejce
100 g cukru moučka
5 lžic mléka
200 g čokolády na vaření
100 ml másla
250 g polohrubé mouky
1 balíček prášek do pečiva

Pro tyto muffiny lze velmi dobře použít domácí pekárnu - na program dort, akorát děláme dvojitou dávku. Nejdříve dáme do pekárny mléko, změklé máslo a vejce. Přisypeme mouku a cukr a nakonec prášek do pečiva. Košíčky na muffiny dáme na plech a cca do 3/4 nalijeme těsto, posypeme nastrouhanou čokoládou a dáme do trouby vyhřáté na 180° C upéci. Muffiny s hořkou čokoládou pečeme přibližně 25 minut. Vyndané muffiny pocukrujeme.

Poznámka. Pokud neděláme v domácí pekárně, ale v míse, pak změklé máslo dobře spojíme vyšleháním s vejcem. Postupně zašleháme cukr, mléko a nakonec mouku s práškem do pečiva.