Brambory s jablky a celerem - recept

Zelenina, Brambory, Ovoce

česká

4

20 minut

400 g celeru
2 brambory
2 jablka
200 ml smetany
200 ml mléka
tuk
3 lžíce jíšky
1 lžička podravky nebo jiného dochucovadla
citron
pepř
sůl

Oloupaný celer nakrájíme na tenké plátky, vložíme hrnce a zalijeme horkou vodou. Přidáme trochu soli, zakápneme citronem a vaříme, než celer změkne. Uvařený celer scedíme. Oloupeme brambory, nakrájíme na silnější plátky. Jablka zbavíme středů a nakrájíme na stejně silná kolečka nebo plátky jako u brambor. Pak vezmeme zapékací mísu a vytřeme ji tukem. Naskládáme nejprve brambory a pak jablka a celer. Každou vrstvu trochu osolíme a opepříme. Nakonec položíme vrstvu z brambor. Pak vezmeme smetanu a mléko a společně zahřejeme na plotně, do horkého zašleháme hotovou jíšku a dochucovadlo. Hotový záliv nalijeme na brambory, celer a jablka. Dáme do trouby péci na 180°C. Brambory s jablky a celerem pečeme přibližně tři čtvrtě hodiny.