Rychlá fazolová polévka s klobásou - recept

Polévky, Uzeniny, Luštěniny

česká

4

20 minut

2 malé plechovky fazolí (bílé i červené)
1 klobása (pikantní pro dospělé, jemnější pro děti)
1 cibule
2 lžíce sádla
2 lžíce hladké mouky
1 lžička sladké a pálivé papriky
1 litr vody
1 červená paprika
sůl
pepř

Nejdříve najemno nakrájíme cibuli a zpěníme ji na rozpáleném sádle. Přidáme hladkou mouku a lehce osmahneme. Odstavíme z plotny a zasypeme pálivou i sladkou papriku. Lehce a hlavně rychle promícháme a rychle zalijeme horkou vodou (můžeme použít i zeleninový vývar). Pečlivě rozmícháme metličkou, aby nám nevznikly hrudky po mouce a dáme zpátky na plotnu a přivedeme k varu. Přidáme fazole, které jsme zcedili z nálevu. Nakrájíme na kostičky červenou papriku a tu přidáme též do polévky. Mezitím nakrájíme na kolečka klobásu a po chvíli (asi po 5 minutách) přidáme k fazolím. Nakonec polévku osolíme a opepříme a necháme ještě asi 15 minut provařit.