Borůvkový kompot s kyselinou citronovou - recept

Zavařování, Ovoce

česká

4

60 minut

1 kg borůvek
250 g cukru
60 ml vody
1/2 lžičky kyseliny citronové

Borůvky důkladně obereme od zbytků stopek a listí a opláchneme studenou vodou. Cukr a kyselinu citronovou rozpustíme ve vodě a do vroucího roztoku postupně zaváříme borůvky. Borůvky vaříme pouhé tři minuty. Uvařené borůvky vyndáme pomocí cedníku a dáváme do čistých sklenic. Nakonec zalijeme borůvky ve sklenicích šťávou ve které se vařily. Hotový borůvkový kompot zavíčkujeme a sterilujeme.

Tip: Borůvky můžeme zpracovat nejenom jako kompot, ale můžeme z nich také udělat rozvar na ovocné knedlíky, na koláče, jako náplň do knedlíků atd.