Kuřecí krém s kari - recept

Polévky, Drůbež, Krémové polévky, Masité polévky

4

60 minut

1/4 kuřete
200 ml mléka
50 g hladké mouky
50 g másla
mrkev
celer
cibule
1 žloutek
kari koření
1,4 l vody
sůl
masox

Kuře zalijeme 800 ml studenou osolenou vodou a vaříme doměkka. Ke konci vaření přidáme očištěnou kořenovou zeleninu (jednu mrkev, kousek celeru) a cibuli. Z mouky a másla si připravíme jíšku a přidáme do ní kari koření, zalijeme dalšími 600 ml vody, rozmixujeme a povaříme asi 25 minut. Polévku přecedíme, přidáme mléko, masox a nadrobno nakrájené uvařené kuřecí maso. Ještě chvíli povaříme, přidáme žloutek rozmíchaný v trošce mléka a promícháme.