Skopový paprikáš - recept

Hlavní jídla, Omáčky, Skopové maso

4

50 minut

500 g předního skopového masa
2 cibule
100 ml smetany
olej
máslo
mletá paprika sladká
sůl
1 polévková lžíce hladké mouky

Skopové maso si pokrájíme na větší kousky, omyjeme a necháme okapat. Cibuli si nakrájíme nadrobno a osmahneme ji na rozpáleném oleji, přidáme skopové maso, které jsme si ještě nasolili, osmahneme, posypeme lžičkou mleté sladké papriky, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka (skopové maso se dusí vcelku dlouho, než změkne). Když je maso měkké, zasypeme je troškou hladké mouky, promícháme, povaříme a přidáme smetanu. Po přidání smetany skopový paprikáš ještě chvilku povaříme a můžeme podávat.