Houbové karbanátky - recept

Hlavní jídla, Bezmasá jídla, Brambory, Houby

česká

4

50 minut

400 g hub
sádlo
kousek cibule
250 g brambor
strouhanka
pepř
3 vejce
mléko
kmín
hladká mouka
sůl

Cibuli si nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle, houby také nakrájíme nadrobno, osolíme, okořeníme drceným kmínem, pepřem a dáme také na pánev. Okořeněné houby dusíme doměkka. Uvaříme si brambory v osolené vodě s kmínem, pomačkáme je, přidáme houby i s vydušenou šťávou a dvě vajíčka a strouhanku, abychom ze směsi utvořili těstíčko. Z houbového těsta tvoříme karbanátky, které rovnou obalíme v klasickém trojobalu. Takto připravené houbové karbanátky smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Usmažené karbanátky můžeme podávat s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.