Červené kuřátko - recept

Hlavní jídla, Drůbež, Zelenina, Brambory

4

40 minut

1 celé kuře
500 g zralých rajčat
300 g brambor
250 g červené řepy
1 cibule vcelku
3 polévkové lžíce škrobové moučky
2 kávové lžičky soli
1 kávová lžička cukru a octa
špetka pepře
2 šálky kuřecího vývaru

Kuřátko si důkladně omyjeme a očistíme, rozporcujeme čtyři díly. Každý kousek nasolíme dle vlastní chuti a obalíme ve škrobové moučce. Na rozpáleném oleji osmahneme dozlatova a necháme na papírových ubrouscích okapat. Do kuřecího vývaru, který si v hrnci přivedeme do varu dáme zeleninu a brambory nakrájené na kostičky a vaříme, než brambory změknou. Až jsou brambory měkké, přidáme na kostičky nakrájenou červenou řepu, cukr, sůl, ocet a pepř. Vše ještě chvíli provaříme a podáváme spolu s osmaženými kousky kuřete.