Hledání v databázi receptů

Novoroční čočková polévka - recept

Zařazení:
Recepty na N, Polévky, Pro děti, Uzeniny, Luštěniny
Kuchyně:
česká
Počet osob:
4
Doba přípravy:
60 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

250 g přebrané čočky
1,5 litru vody
4 párky nebo 2 klobásy
1 velká cibule
1 lžíce octa
4 stroužky česneku
2 bobkové listy
1 lžíce majoránky
1 špetka pepře
máslo
hladká mouka
sůl

Postup:

Typickou českou novoroční tradicí je konzumace čočky. Podle pověry je totiž pojídání čočky na nový rok zárukou dostatku peněz v celém roce. Ať již tomu věříme nebo ne, čočka je velmi chutná luštěnina a když si z ní připravíme na Nový rok nějaký pokrm, určitě nic nezkazíme. Čočku můžeme připravit na velkou spoustu způsobů. Asi nejznámější je čočka na kyselo a čočková polévka. Právě čočkovou polévku si nyní uvaříme.

Nejdříve si čočku přebereme a namočíme ve studené vodě. Čočku je dobré nechat před vařením namočenou alespoň dvě hodiny, aby trochu nabobtnala a změkla. Zatím si nadrobno nasekáme větší cibuli a nasekanou cibulku osmahneme na lžíci másla dozlatova. K osmažené cibulce přidáme namočenou čočku i s vodou a množství vody doplníme přibližně na 1, 5 litru. Rovnou přidáme bobkový list a pepř, v žádném případě však čočku nesolíme. Polévku přivedeme do varu a vaříme 40 minut, až se začne čočka rozpadat. To je pravý okamžik, kdy přidáme utřený česnek, majoránku a sůl. Párky nebo klobásy nakrájíme na kolečka a rovněž přidáme do čočkové polévky, kterou vaříme dalších pět minut. Zatím si z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku (máslo rozehřejeme na pánvi a za stálého míchání přisypáváme hladkou mouku a smažíme, než jíška zhrudkovatí). Hotovou jíškou čočkovou polévku zahustíme a nakonec polévku trochu okyselíme octem.

Tip: Pokud nemáme rádi zahuštěnou polévku jíškou, můžeme si pomoci tak, že polévku krátce pomixujeme ponorným mixérem, ale tak, aby alespoň polovina čočky zůstala v celku. Pokud chceme podávat polévku dětem, stačí vynechat pepř a případně i klobásu. Tato čočková polévka dětem velmi chutná.



O receptu Novoroční čočková polévka
vloženo dne:
upraveno dne: 01.01.2012
zobrazeno: 304x, uvařeno: 2x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4
Počet hodnocení: 4
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Novoroční čočková polévka


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Novoroční čočková polévka:

Zeleninová polévka s bylinkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajská zeleninová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kukuřičná polévka - bezlepková
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolicová polévka s knedlíčky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pohanková polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Maminčina brokolicová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Prosím, přidat - polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Řepná polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolicová polévka se sýrem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Papriková polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kvasnicová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Krémová polévka z brokolice
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jarní rybí polévka s medvědím česnekem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Uzená polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mrkvová polévka s fenyklem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší