Banánový dort - recept

Moučníky, Dorty

ČOKOLÁDOVÝ KORPUS:
300 g hladké mouky
240 g másla
200 g cukru
180 g hořké čokolády
4 vejce
100 g kakaa
30ml mléka
10 ml medu
4 lžičky prášku do pečiva
-------------------------

KRÉM PAŘÍŽ:
1/2 l smetany ke šlehání (nejmíň 30%)
150 g cukru krupice
5 lžic kakaa

200 g čokolády na vaření
250 g másla
-----------
banány
šťáva z kompotu nebo nějaký sirup
Potahovací hmota Smartflex velvet a gelové barvičky

Máslo necháme změknout a poté utřeme s cukrem do pěny. Dále si vyšleháme rozpuštěnou čokoládu smíchanou s medem a vejci. Řádně vymícháme a střídavě vmícháme mléko a mouku s kakaem a práškem do pečiva. Pečeme 40 minut na 180°C.
Svaříme za stálého míchání smetanu, cukr a kakao. Chvilku povaříme a do horké směsi nalámeme čokoládu a pokrájené máslo. Necháme vychladnout a dáme do chladu až do druhého dne. Druhý den vyšleháme šlehačem.
Korpus rozřízneme, pomažeme krémem, poklademe krájenými banány a vrchní díl korpusu pokapeme šťávou z kompotu. Necháme ztuhnout do druhého dne a vrchní korpus též pomažeme krémem. Můžeme potáhnout potahovací hmotou.