Avokádo plněné rajčatovým salátem - recept

Předkrmy, Saláty, Bezmasá jídla

2

10 minut

1 zralé avokádo
8 cherry rajčat
1 jarní cibulka
čerstvě mletý pepř

dresink:
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
špetka soli
špetka cukru (nemusí být)
1 lžička vody

Avokádo rozpůlíme a vyjmeme pecku. Půlky avokáda položíme na servírovací talířky. Cherry rajčata přepůlíme, některá rozčtvrtíme a vložíme je do otvoru po pecce, některá rozsypeme na talířku kolem avokáda. Jarní cibulku nakrájíme na tenké plátky a posypeme jimi rajčata v avokádu. Opepříme čerstvě mletým pepřem.

Na dresink dobře promícháme všechny uvedené ingredience a před podáváním avokádo plněné rajčatovým salátem pokapeme. Avokádo plněné rajčatovým salátem pak jíme dezertní lžičkou tak, že celý obsah vydlabáváme. Je vhodné jako předkrm.