Netradiční jablečný štrúdl - recept

Moučníky

česká

3

30 minut

1 listové těsto (400 g)
jablka
rozinky naložené v rumu

Na obalení:
cukr moučka + krupice
skořicový cukr
vejce na potření

Listové těsto si rozdělíme na dva díly. Každý vyválíme, posypeme jablky nejlépe pokrájenými na plátky nebo kostičky(nestrouhat!) a přidáme rozinky namočené v rumu. Necukrovat! Zabalíme klasicky závin a trochu ho pomačkáme, aby držel dobře pohromadě. Pak ho nakrájíme. Vždy uřízneme kousek a z obou řezných stran ho obtiskneme do cukrů (moučka + krupice) promíchaných se skořicí. Nejlépe to jde, když si ke krájenému závinu přiložíme papír s cukry. Pak závin pokládáme na plech vyložený pečícím papírem tak, aby mezi jednotlivými kousky byla mezera. Vršky kousků potřeme vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C asi 10 min, pak zmírníme teplotu a dopékáme dorůžova. Cukr se pěkně smísí s jablečnou šťávou a zkaramelizuje. Je to recept na výtečný a hlavně trochu netradiční jablečný štrúdl, který také moc dobře chutná.