Těstoviny s kari - recept

Hlavní jídla, Vepřové maso, Těstoviny, Uzeniny

česká

6

60 minut

2 balíčky těstovin
500 g měkkého salámu
1 vepřová konzerva (400 g)
2 cibule
olej
mléko
4 vejce
kari
sůl
pepř
podravka

Těstoviny (nejlépe kolínka nebo vruty, protože fleky se lepí dohromady) uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Prostě o chvilku méně než je psáno na sáčku, budou se ještě dopékat v troubě, tak ať nejsou rozvařené. Než se těstoviny uvaříme, na rozpáleném oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibulku, přidáme nakrájený salám a konzervu. Směs necháme orestovat, přidáme pepř, podravku a kari a promícháme. Necháme prosmažit a ochutnáme. Podle potřeby můžeme přidat ještě sůl.
Uvařené těstoviny slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme v hrnci. Osmaženou směs přisypeme do hrnce k těstovinám a pořádně promícháme. Ochutnáme a podle potřeby dochutíme uvedeným kořením. Nalijeme si do misky mléko - necelý 1/2 litr a rozklepneme vejce. Rozšleháme a vlijeme do hrnce k těstovinám. Promícháme.
Pekáček vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou ( výborná pomůcka, těstoviny se nám nepřichytí k pekáči a jde skvěle umýt) a přendáme do něj promíchané těstoviny. V pekáči už nemícháme, aby se strouhanka nesmazala.
V troubě předehřáté na teplotu, která je pro nás obvyklá (nejlépe 175° C) těstoviny upečeme. Těstoviny s kari podáváme se zeleninovým salátem, zavařenou řepou, . . . .