Hledání v databázi receptů

Velikonoční mazanec - bochánek - recept

Zařazení:
Recepty na V, Moučníky, Zákusky, Pro děti
Kuchyně:
česká
Počet osob:
4
Doba přípravy:
150 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

1 kg polohrubé mouky
220 g tuku Hera
220 g cukru krupice
4 žloutky
instantní droždí na 1 kg mouky 1/2 litru mléka
citronová kůra
40 g rozinek namočených v rumu
70 g mandlí
10 g soli
1 vejce na potření

Postup:

V míse utřeme nahřátý tuk s cukrem a žloutky. Do mléka dáme rozpustit sůl. Mouku vsypeme do mísy k tuku s cukrem a žloutky a přisypeme citronovou kůru. Přilijeme mléko se solí a přisypeme droždí. Nejdříve vařečkou vymícháme těsto, které je ze začátku řídké, ale pochvíli zhoustne. Po prvotním zapracování těsto překlopíme na vál posypaný polohrubou moukou a rukama zpracováváme tak dlouho, až se těsto k válu nechytá. Nakonec do těsta zaválíme rozinky (namočené v rumu jsou chutnější, ale není to podmínkou) a nakrájené mandle. Těsto přendáme zpět do mísy, zaprášíme moukou a přikryjeme utěrkou. Necháme na teplém místě vykynout až do zdvojnásobení objemu.

Z vykynulého těsta vyválíme na vále bochánek a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Mazanec necháme ještě cca 20 minut nakynout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nakrájenými mandlemi a ostrým nožem nařízneme ve středu mazance - bochánku kříž. Mazanec dáme péci do dobře vyhřáté trouby a po chvíli troubu teplotu stáhneme. Pečeme cca 3/4 až 1 hodinu.

Rada: Toto těsto se příliš nehodí pro zadělání v domácí pekárně. Je opravdu lepší ruční zpracování. Pokud raději používáte čerstvé droždí, dáme jej 60 g.



O receptu Velikonoční mazanec - bochánek
vloženo dne:
upraveno dne: 07.02.2012
zobrazeno: 217x, uvařeno: 1x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 4Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 4




Komentáře návštěvníků k receptu na Velikonoční mazanec - bochánek


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Velikonoční mazanec - bochánek:

Velikonoční beránek z majonézy hellmanns
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mazanec
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Biskupský velikonoční beránek
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční mazanec
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční bochánky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční masová nádivka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí mazanec
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rakouský velikonoční mazanec
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Vánočka (mazanec) z domácí pekárnyVánočka (mazanec) z domácí pekárny
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční zajíc
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mazanec jako od maminky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční nádivka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční beránek šlehanýVelikonoční beránek šlehaný
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční kynutá bábovka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Velikonoční muffiny
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší