Gulášová polévka s mletým masem - recept

Polévky, Masité polévky

česká

4

45 minut

200 g směsi mletého vepřového a hovězího masa
1,2 litru vody
2 velké brambory
50 g hladké mouky
4 stroužky česneku
1 lžíce mleté sladké papriky
mletý černý pepř
trocha oleje
majoránka
1 cibule
kmín
sůl

Cibuli nakrájíme najemno a na rozpáleném oleji osmahneme. K cibulce přidáme mletou sladkou papriku, rychle promícháme a přidáme směs mletého vepřového a hovězího masa. Mleté maso za stálého míchání smažíme, dokud se nevysmaží všechna voda. Poté masový základ polévky okořeníme pepřem a kmínem a osolíme. Zalijeme vodou a necháme vařit přibližně dvacet minut. Zatím si nakrájíme na kostičky brambory a utřeme česnek. Obojí dáme do polévky a vaříme do změknutí brambor. Když jsou brambory měkké, rozmícháme si mouku ve vodě a polévku jí zahustíme. Nakonec přidáme majoránku a necháme polévku za občasného promíchání provařit. Gulášovou polévku servírujeme buď samotnou nebo s čerstvým pečivem.