Canasta - recept

Hlavní jídla, Drůbež, Zelenina, Rýže

4

50 minut

4 plátky kuřecích prsních řízků
niva
olivy
česnek
cibule
sůl
olej
vejce
strouhanka
kapie
rýže jasmínová
rajčata
slepičí bujón

Kuřecí plátky osolíme a do
plátků vklepeme strouhanku v mikrotenovém sáčku nebo v přeložené utěrce.
Naklepané maso namočíme z obou stran v rozšlehaném vejci a zprudka krátce osmažíme na větším množství rozpáleného oleje. Olej z pánve přelijeme na malý pekáč a položíme plátek masa, na který naklademe tenké kroužky cibule, kapie, olivy, plátky česneku a nadrobenou nivu. Plátek obložíme do 2/3 tak, aby horní hrana masa nebyla pokryta. Dalším plátkem masa zakryjeme oblohu a tento postup opakujeme ve stylu skládání karet v CANASTĚ. Na posledním plátku oblohu přikryjeme proužkem alobalu.
Na prázdná místa v pekáči si vložíme do šťávy kolečka cibule, oliv, rajčat a kapie, osolíme, opepříme a podlijeme slepičím bujónem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě 15 minut na maximum a potom dopékáme 20 minut na mírném ohni.
Canastu podáváme s vařenou jasmínovou rýží.