Hmota z marshmallow bonbonů - recept

Dorty, Pro děti

česká

4

15 minut

2 balení marshmallow bonbonů
4 lžíce citronové šťávy
moučkový cukr podle potřeby

Bonbony dáme do misky, ideálně nějakou vyšší umělohmotnou. Bonbony jsou výborné Marshmallow válečky, ale lze použít jakékoliv. Pokud odstraníme barevnou část nožem, získáme dvě barvy hmoty. Hmota se celkem špatně barví potravinářskými barvami, nejlépe je ji používat v barvě bonbonů. K bonbonům v misce přidáme uvedené množství citronády a v mikrovlnné troubě rozehříváme na plný výkon cca 20 - 30 sekund. Zhruba 3 x promícháme během rozehřívání vidličkou nebo nožem. Hmota ráda zpění a vybíhá nahoru, tak neodcházíme od trouby. Pokud se všechny bonbony v uvedeném čase nerozehřejí, přidáváme už jen pomalu. Po úplném roztopení pořádně zamícháme. Přisypeme hrst moučkového cukru a opět pořádně promícháme nožem nebo vidličkou. Opět cukr a opět míchat. Na podložku nasypeme moučkový cukr a na něj vylijeme hmotu a zasypeme opět cukrem. Je to hodně lepivé, tudíž nejdříve promícháme co nejvíc nožem a pak teprve rukama. Na dvě balení bonbonů vychází cca 250 g cukru, ale to je opravdu u každých bonbonu trošku jiné. Tato potahovací hmota je tužší než marcipán, ale krásně mechově jemná. Rychle tuhne, ale v pohodě se s ní potahuje. Pokud ztuhne moc, můžeme ji znovu rozehřát, ale stačí jen cca 5 sekund. Potahovací dortovou hmotu z marshmallow bonbonů uchováváme obalenou v potravinářské folii v lednici.

Poznámka: Tato dávka hmoty vystačí na dort o velikosti 45 x 30 m a ještě zbyde na ozdobný okraj i mlsku pro děti - příklad použití na dortu je v receptu nazvaném mašinka Tomáš.