Hledání v databázi receptů

Dukátové buchtičky se šodó krémem - recept

Zařazení:
Recepty na D, Hlavní jídla, Moučníky, Bezmasá jídla, Pro děti
Kuchyně:
česká
Počet osob:
4
Doba přípravy:
180 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

na těsto:
500 g polohrubé mouky
30 g cukru
30 g droždí
200 ml mléka
4 žloutky
100 g másla
50 g rozinek (nemusí být)
½ lžičky soli
máslo nebo sádlo na pomaštění

na krém:
300 ml mléka
2 žloutky
½ sáčku vanilkového pudinku
1 vanilkový cukr
3 lžíce cukru krupice

Postup:

Zadělání těsta v domácí pekárně:
Pro zadělání těsta na dukátové buchtičky v domácí pekárně použijeme program těsto. Nejdříve nalijeme vlažné mléko a přidáme žloutky a rozpuštěné máslo. Potom přisypeme mouku a do každého rožku pekárny přidáme jinou ingredienci – droždí, sůl, cukr, rozinky. Pekárnu zapneme a čekáme na vykynutí. Nemusíme čekat až do konce, záleží na tom, jak rychle těsto kyne.

Ruční zadělání těsta:
Mouku dáme do mísy, přidáme cukr a osolíme. Uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka, zaprášíme moukou a necháme vzejít kvásek na teplém místě.

Po vykynutí smícháme s moukou, přilijeme zbytek vlažného mléka, přidáme rozehřáté máslo, žloutky a cukr. Vypracujeme vláčné těsto a nakonec do něj vmícháme omyté a osušené rozinky a necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto vyndáme na vál, vyválíme z něj cca 2 cm vysoké válečky a z nich krájíme zase 2 cm čtverečky. V ruce je zakulatíme a skládáme na vymazaný plech sádlem nebo máslem těsně vedle sebe. Každou kuličku lehce potřeme sádlem (máslem). Pak buchtičky pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova a upečené a mírně vychladlé vyklopíme na vál nebo mísu.

Příprava vanilkového krému:
V troše studeného mléka rozmícháme vanilkový pudink, přidáme zbytek mléka, cukr a vynilkový cukr a rozšleháme se žloutky. Necháme nad párou ztuhnout na hustý krém.

Dukátové buchtičky klademe na talíře a zalijeme šodó krémem.



O receptu Dukátové buchtičky se šodó krémem
vloženo dne:
upraveno dne: 23.02.2012
zobrazeno: 6453x, uvařeno: 4x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4.2414
Počet hodnocení: 29
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Dukátové buchtičky se šodó krémem


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Dukátové buchtičky se šodó krémem:

Zapečené cukety plněné sýrovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rákosníkovy buchtičky s česílkovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Linecký koláč s vanilkovým krémem a jahodami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Ořechové rohlíčky s čokoládovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mandlové mašličky s rumovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kakaové oválky s kokosovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Ořechové rohlíčky s karamelovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Sýrové kornouty s kečupovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mandlový koláč s meruňkovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jahodové košíčky s krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brambory a brokolice se sýrovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zelný salát se smetanovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Listové šátečky plněné krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Galaretka s příchutí angreštu s limetovým krémemGalaretka s příchutí angreštu s limetovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší