Hledání v databázi receptů

Dort Sonic pro Viktorku - recept

Zařazení:
Recepty na D, Dorty, Zákusky
Kuchyně:
česká
Počet osob:
10
Doba přípravy:
120 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

na piškotový korpus:
4 vejce
160 g polohrubé mouky
160 g moučkového cukru
vanilinový cukr
1 citrón na kůru
špetka prášku do pečiva.

na krém:
vanilkový pudink
2 x vanilinový cukr
1/2 l mléka
3/4 másla

na promazání:
meruňková, nebo jahodová marmeláda

na marcipán:
200 g sušeného polotučného mléka
200 g moučkového cukru
200 g medu
trocha oleje
mandlové aroma
potravinářské barviva

Postup:

Piškotový korpus na plech připravíme tak, že žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme vanilinový cukr na chuť a vůni a nesmíme zapomenout na citronovou kůru, ta dodá korpusu šmrnc, stejně jako vanilka. Poté lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a nakonec lehkým obracením mouku se špetkou prášku do pečiva, tak aby těstíčko neztratilo svojí nadýchanost. Prostě všechno zlehka. Korupus pečeme při 170 ° C. Když se na špejli přestane lepit těsto a korpus má tu správnou zlatavou barvičku, tak je piškot hotový

Dále si připravíme krém. Uvaříme si vanilkový puding podle návodu na sáčku, oslazený vanilinovým cukrem. Pudink necháme vychladnout. Vychlazený pudink vložíme do mixéru a pomalinku přidáváme máslo a vanilinový cukr podle chuti. Mícháme tak dlouho, až máme ztuhlý pevný krém. Zatím si rozřízneme korpus na různé dílky, podle toho co chceme vytvořit za tvar, nejlepší je si udělat šablonu a podle té šablony si vykrojit tvary. Pak potřeme na jeden plát meruňkovou marmeládou, druhý díl korpusu potřeme pudingovým krémem a přiklopíme na marmeládu a to opakujeme až do našeho požadovaného tvaru. A jde se na konečnou fázi dortu - marcipán. Dort dáme zatím ztuhnou do lednice.

Přípravu marcipánu zahájíme tak, že si uděláme kopeček ze sušeného mléka a moučkového cukru, vytvoříme důlek na med a olej a by nám nic neuteklo. Nezapomeneme na mandlové aroma. Všechno hněteme v ruce tak dlouho, než se nám vytvoří marcipán. Marcipán si rozdělíme a obarvíme potravinářským barvivem. Hotový marcipán pak vyválíme na tenký plát o průměru tak cca 3 - 4 mm na zabalení dortu, aby se nám nepotrhal vyválíme marcipán tak, aby byl všude stejně vysoký. Vytvarujeme si oči uši atd. Pak vyndáme dortík z lednice a na vrch dortu rozetřeme zbytek krému, aby nám dobře držel marcipán. Vyválený plát marcipánu si stočíme na váleček a pomalu přiložíme na dort, marcipán si krásně sedne tak, jak vytvarujeme dort, pak tomu dopomůžete rukou, aby marcipán pořádně zapadl do mezer tak jak má vypadat požadovaný tvar dortíku. Hotový dort dáme do lednice aby pořádně ztuhl.



O receptu Dort Sonic pro Viktorku
vloženo dne:
upraveno dne: 10.03.2012
zobrazeno: 217x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 5
Počet hodnocení: 3
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 5




Komentáře návštěvníků k receptu na Dort Sonic pro Viktorku


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Dort Sonic pro Viktorku:

Jablečný dortJablečný dort
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kukuřičný dort
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Medový dort
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fondue pro přátelé
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Mafiny pro mlsné jazýčky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí masíčko na zázvoru pro 4 osoby
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Salát pro všechna roční období
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Husí játra pro labužníky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Dort s ovocem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Steaky pro vegetariány
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Nepečený jablečný dort
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Piškotový dort s mandarinkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zeleninové rizoto pro 10 lidí
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Letní tvarohový dort
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kedlubna (nejenom) pro miminka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší