Hledání v databázi receptů

Cottage pie - recept

Zařazení:
Recepty na C, Hlavní jídla, Hovězí maso, Zelenina, Brambory
Kuchyně:
anglická
Počet osob:
4
Doba přípravy:
120 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

100 g anglické slaniny
450 g libového hovězího mletého masa
2 lžíce olivového oleje
2 cibule, nakrájené najemno
1 velká mrkev, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, nakrájený najemno
200 ml červeného vína
300 ml hovězího vývaru (z kostky)
1 konzerva sekaných rajčat
1 bobkový list
2 lžičky sušeného oregána
2 lžíce Worcestershire omáčky
3 lžíce kečupu
100 g mraženého hrášku (nebo z konzervy, v tom případě přidáme až nakonec)
sůl a pepř
krémová bramborová kaše
1 lžíce rozpuštěného másla

Postup:

Slaninu nakrájíme na tenké proužky a osmažíme ji téměř dokřupava na rozpálené pánvi. Vyjmeme a přendáme do kastrolu. V pánvi pak orestujeme mleté maso dohněda, mícháme, abychom oddělili kousky masa od sebe. Maso pak přidáme do kastrolu ke slanině. Na pánev přidáme olivový olej a lehce orestujeme cibuli, česnek a mrkev tak, aby zelenina změkla, ale nepřipálila se. Zeleninu přidáme k masu. Pánev spláchneme červeným vínem, čímž odstraníme možné výpečky, a víno přilijeme do kastrolu k masu a zelenině. Přidáme vývar, rajčata, bobkový list, oregáno, Worcestershire omáčku a kečup. Přivedeme k varu a na nejmenším plameni pomalu vaříme asi 1, 5 hodiny, nepřikryté. V případě potřeby doléváme vodu. V polovině délky vaření ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem a přidáme mražený hrášek. Mezitím připravíme hladkou krémovou bramborovou kaši a troubu předehřejeme na 220 °C. Směs mletého masa přendáme do zapékací mísy a opatrně po lžících přikryjeme bramborovou kaší. Potřeme rozpuštěným máslem a zapékáme v předehřáté troubě 20 minut.

Pozn: jedná se vlastně o anglický Shepherd´s pie, který se dělá z mletého jehněčího masa, Cottage pie je z hovězího.



O receptu Cottage pie
vloženo dne:
upraveno dne: 10.03.2012
zobrazeno: 563x, uvařeno: 1x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 5
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 5




Komentáře návštěvníků k receptu na Cottage pie


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Cottage pie:

Pomazánka cottage
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Shepherd´s pie
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Tradiční anglický apple pieTradiční anglický apple pie
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zeleninový salát CottageZeleninový salát Cottage
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší