Hledání v databázi receptů

Srnčí kotlety se švestkovou omáčkou - recept

Zařazení:
Recepty na S, Hlavní jídla, Omáčky, Zvěřina, Ovoce
Kuchyně:
česká
Počet osob:
4
Doba přípravy:
40 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

800 g srnčích kotlet
50 ml slivovice
zázvor
jalovčinky
pepř
skořice
hřebíček
rozmarýn
2 lžíce oleje
400 g švestek
1 lžíce cukru
šťáva a kůra z půlky citronu
100 ml jablečné šťávy
200 ml červeného vína
l-2 lžičky maizeny
cukr nebo med na dochucení
4 lžíce ušlehané smetany na ozdobení

Postup:

Odblaněný srnčí hřbet nasekáme na kotletky, omyjeme, osušíme a uvolníme od kostí. Maso potřeme z obou stran slivovicí a necháme půl hodinu v chladu marinovat. Potom je okořeníme směsí koření a po obou stranách opečeme na pánvi asi 10 minut. Kotlety vyjmeme a dáme stranou.
Do výpeku přidáme máslo a švestky. Posypeme je lžící cukru a chvíli opékáme dokud cukr nezkaramelizuje. Zalijeme ovocnou šťávou, přidáme kůru z citronu a povaříme 10 minut. Maizenu rozmícháme ve víně, vlijeme do švestkové omáčky a povaříme do zhoustnutí. Nakonec omáčku dochutíme solí, citronovou šťávou a podle chuti můžeme přisladit. Opečené srnčí kotlety vložíme do švestkové omáčky, prohřejeme a na talíři je zdobíme kopečkem šlehačky.



O receptu Srnčí kotlety se švestkovou omáčkou
vloženo dne:
upraveno dne: 20.03.2012
zobrazeno: 183x, uvařeno: 9x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.2857
Počet hodnocení: 7
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Srnčí kotlety se švestkovou omáčkou


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Srnčí kotlety se švestkovou omáčkou:

Vařená brokolice se smetanovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Těstoviny se špenátovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí prsa s ořechovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuře s bazalkovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Losos s bylinkovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Těstoviny zapečené s brokolicí a sýrovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Losos na pepři se smetanovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Vařená brokolice se sýrovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kotlety s bramborem a zeleninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zapečené kotlety s bramborem a zeleninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kotlety po přátelsku
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolice se sýrovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Nové brambory s bylinkovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Chřest s holanskou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Srnčí kýta na jalovci
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší