Hledání v databázi receptů

Rizoto se špenátem a lososem - recept

Zařazení:
Recepty na R, Hlavní jídla, Ryby, Zelenina, Rýže
Počet osob:
4
Doba přípravy:
50 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

400 g lososa nakrájeného na kostky, bez kůže a kostí
šťáva z 1 citronu
2 lžíce bílého vermutu
sůl
čerstvě mletý barevný pepř
2 lžíce másla
2 šalotky nakrájené nadrobno
2 stroužky česneku nakrájeného nadrobno
300 g rizotové rýže
150 ml bílého vína
750 ml zeleninového nebo rybího vývaru (z kostky)
150 g čerstvých listů špenátu (například baby špenát)

Postup:

Do připravené mísy si vložíme kousky lososa, které zalijeme šťávou z citronu a vermutem, osolíme, opepříme a lososa necháme 30 minut v chladu odležet. Špenátové listy omyjeme a spaříme v cedníku vroucí vodou. Mezitím si uvaříme vývar, propláchneme rýži horkou vodou a necháme ji okapat. Ve větším kastrole na lžíci másla si krátce osmažíme šalotku s česnekem, přisypeme rýži a osmahneme ji ze všech stran, až zrnka zbělají. Zalijeme vínem, zamícháme a necháme asi polovinu vína odpařit.
Přilijeme část vroucího vývaru, promícháme a vaříme pod poklicí za občasného zamíchání, dokud se vývar nevsákne do rýže, pak přiléváme postupně další vývar, dokud není rýže skoro měkká, asi 15 minut. Zchladlý spařený špenát překrájíme, společně s kousky lososa ho vmícháme do rýže a vaříme na mírném ohni ještě asi 5 minut, dokud není losos uvařený. Rizoto se špenátem a lososem odstavíme z ohně a co nejdříve podáváme ozdobené vločkami zbylého másla.
Rizoto můžeme posypat parmezánem.



O receptu Rizoto se špenátem a lososem
vloženo dne:
upraveno dne: 11.10.2011
zobrazeno: 434x, uvařeno: 1x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 5
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 5




Komentáře návštěvníků k receptu na Rizoto se špenátem a lososem


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Rizoto se špenátem a lososem:

Zapečené brambory se špenátem a lososem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bářino rizoto
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Tuňákové rizoto
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zdravé rizoto z bio potravin
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Špagety s listovým špenátem a kuřecím masem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pohankové rizoto se zeleninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rizoto z olihní
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Hráškové rizoto s parmazánem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Palačinky se špenátem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborové placičky se špenátem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pohanka se špenátem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Těstoviny se špenátem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rizoto s cukínou podle Gabriely
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Indiánské rizoto s řapíkatým celerem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zapečené těstoviny s čerstvým špenátem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší