Hledání v databázi receptů

Kachní paštika - recept

Zařazení:
Recepty na K, Vepřové maso, Drůbež, Pomazánky, Vnitřnosti
Počet osob:
4
Doba přípravy:
30 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

4 velká kachní játra
mléko na namočení jater
500 g vepřového masa z plece
100 g slaniny
6 žampionů
3 sardelky
kůra z 1/2 citronu
50 ml koňaku
2 vejce
směs paštikové koření
2 lžíce smetany
150-200 g másla
sůl

Postup:

Před přípravou namočíma na 2 hodiny játra do mléka. Poté játra odblaníme, seřízneme okraje a překrájíme je. Vepřové maso, slaninu a odřezky jater dvakrát pomeleme na masovém strojku. Podruhé přidáme třetinu žampionů, sardelky a citronovou kůru. Zbylé žampiony pokrájíme na tenké plátky a přidáme so umleté směsi. Přidáme vejce, osolíme, okořeníme, ochutíme koňakem a rozmícháme se smetanou. Paštikovou formu vytřeme máslem a navršíme část směsi. Poklademe polovinu jater a opět navršíme směs. Doplníme játry a skončíme opět směsí. Formu postavíme do pekáče s vodou a vaříme při 100° C 2 hodiny. Vychladlou kachní paštiku zalijeme rozpuštěným zbylým máslem. Necháme ztuhnout a krájíme na plátky.



O receptu Kachní paštika
vloženo dne:
upraveno dne: 31.03.2012
zobrazeno: 271x, uvařeno: 243x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.25
Počet hodnocení: 8
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Kachní paštika


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Kachní paštika:

Bramborová paštika
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí paštika
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborová paštika s kysaným zelím
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kachní prsíčka s hruškami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Paštika z králíka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená kachní játra
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Moravská domácí játrová paštika
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kančí paštika
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zabíjačková domácí paštika
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pečená játrová paštika
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborová paštika s játry
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší