Brokolicový koláč - recept

Hlavní jídla, Bezmasá jídla, Zelenina, Chuťovky

70 minut

100 g tvarohu
80 g másla
3 vejce
250 g mouky
1/2 kypřícího prášku
sůl
300 g brokolice
2 rajčata
150 ml smetany
1 lučinu
pepř, alobal
máslo na vymazání formy

V míse utřeme máslo s tvarohem a jedno vejce. Přidáme mouku, kypřící prášek, osolíme a vypracujeme si hladké těsto, které necháme asi 1 hodinu odpočinout.
Brokolici rozebereme na růžičky. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, postupně v ní spaříme brokolici a pak ji vyjmeme. Rajčata spaříme, sloupneme slupku a nakrájíme je na dílky.
Poté těsto rozválíme na tenký plát a dáme ho do máslem vymazané formy. Korpus pečeme v předehřáté troubě při nižší teplotě dorůžova. Na upečený korpus poklademe růžičky brokolice a rajčata. Zeleninu zalijeme zálivkou, kterou si připravíme ze 2 rozšlehaných vajec se smetanou a lučinou, solí, pepřem. Povrch brokolicového koláče přikryjeme alobalem a zapékáme asi 40 minut při nižší teplotě.