Hovězí teriyaki - recept

Hlavní jídla, Omáčky, Hovězí maso

4

40 minut

500 g zadního hovězího masa
1 cibule
1 paprika

na teriyaki omáčku:
1 lžička škrobové moučky
2 lžíce suchého sherry (rýžové víno)
2 lžíce bílého vinného octa
3 lžíce sojové omáčky
2 lžíce tmavého surového třtinového cukru
1 rozetřený stroužek česneku
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru

Příprava teriyaki omáčka je snadná - všechny ingredience na omáčku důkladně promícháme a je hotovo. Hovězí maso si pokrájíme na nudličky a naložíme je nejlépe přes noc do připravené teriyaki omáčky. Na pánvi opečeme dozlatova cibuli, přidáme k ní hovězí maso, osmahneme, přidáme omáčku a na konec pokrájenou papriku, ze které jsme nejdříve odstranili semínka. Hovězí maso dusíme do měkka, dle potřeby podléváme. Maso je měkké asi za 20 minut. Jako přílohu k hovězímu terijaki můžeme podávat rýži nebo rýžové nudle.