Cuketová směs s rybou - recept

Hlavní jídla, Ryby

4

40 minut

3 menší cukety
2 cibule
2 červené papriky
4 rajčata
500g rybího filé nebo masa
2 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
2 lžičky provensálského koření
5cl bílého vína
zelená petrželka

Z paprik odstraníme jaderník, cibuli oloupeme a spolu s neloupanými cuketami vše nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Přidáme nakrájená rajčata, prolisovaný česnek a provensálské koření. Na jiné pánvi zprudka opečeme filé, které pak přidáme k zeleninové směsi.Cuketovou směs s rybou zalijeme bílým vínem, osolíme dle chuti a chvilku podusíme. Na talíři směs posypeme zelenou petrželkou.