Bářino rizoto - recept

Hlavní jídla, Drůbež, Zelenina, Mořské plody, Rýže

40 minut

1 krabice divoké rýže (indiánské)
3 kuřecí prsní řízky
100 g loupaných krevetek (lze vynechat)
2 středně velké červené cibule
200 g zelených fazolek
středně velká plechovka červených fazolí ve slaném nálevu
1 větší kapie
2 menší mrkve
200 ml kuřecího vývaru
2 lžičky sojové omáčky
dle chuti sůl, pepř, koření na mexiko (není nezbytné)

Rýži si uvaříme dle návodu. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky nebo kostičky, okořeníme a zprudka osmahneme (nejlépe na teflonové pánvi lehce zakápnuté olejem). Až se maso zatáhne, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky (a krevetky). Až cibule trošku zesklovatí, přidáme na pánev fazolky. Vše lehce osmahneme, přidáme nepříliš dlouhé plátky kapie. Osolíme, okořeníme, ochutíme sojovou omáčkou, podlijeme přiměřeně vývarem a krátce podusíme, aby mrkev a fazolky trochu změkly. Nakonec jen prohřejeme červené fazole a smícháme s rýží.
Bářino rizoto můžeme dozdobit petrželkou nebo čerstvou zeleninou.